Hozzávalók 4 főre:
3e.kanál méz és 3 e.kanál mustár
1 teáskanál citrom leve
4 halfilé (mindenképp jobbfajta, pl. lazac ,vöröshúsúval finomabb)
izlés szerint bors
Elkészítés :
A mézet,mustárt,citromot,borsot összekeverjük majd a kiolvasztott halakat bekenjük vele(mind2 oldalát). Én a tepsit vékonyan kikentem margarinnal. Előmelegitett sütőbe 180fokon 20 percig sütjük amig a hal omlóssá válik. Tálalhatjuk rízzsel párolt zöldséggel.
Hozzávalók:
1kg sertéslapocka
2fej vöröshagyma
3 nagyobb sárgarépa
1 kissebb fehérrépa
60dkg krumpli
2dl tejföl
1 nagy paradicsom
1 paprika negyed
só,bors,majoranna,örölt pirospaprika
Elkészítés:
A húst felkockázzuk majd megmossuk.A v.hagymát,paradicsomot,paprikát felkockázzuk és olajon megdiszteljük,ezután beletesszük a húst izlés szerint megfűszerezzük és letakarjuk és hagyjuk levet ereszteni néha megkeverjük.A s.répár megpucoljuk és felkarikázzuk,a fehérrépát is megpucoljuk (én negyedekre vágom mert nem szeretjük igy ki tudjuk venni a kész ételből) majd megmossuk a répákat, a krumplit is meghámozom ,megmosom és felkockázom. Miután a hús levet eresztett belerakjuk a zöldségeket és annyi vizzel felengedjük h pont ellepje ,jól összekeverjük és lefedjük.Néha megkevergetve minden hozzávalót puhára főzünk közbe megkostoljuk és ha kell utána fűszerezünk.Miután minden puha levesszük a fedőt hogy elpároljunk egy kis vizet belőle. Lekapcsoljuk majd a tejfölt belerakjuk a pörköltbe .
Mivel benne van a köret nem muszály mellé semmi de mi általában friss kenyérrel esszük:)
Jó étvágyat!
Hozzávalók 8 személyre:
1kg spagetti tészta
fél liter főzőtejszín
30dkg sajt
1 nagy gerezd fokhagyma
fél kg darálthús
15dkg sonka
2dl tejföl
só,bors,oregánó izlés szerint szószba és a húsra
3tojás felverve
étolaj vagy oliva
Elkészítés:
A sonkát felkockázzuk a darálthússal olajon megpirítjuk és sóval,borsal,fokhagymával izesítjük.
A szósz:A fözőteszínt és a tejfölt a felvert tojással 15deka reszeltsajtal összekeverjük majd sóval,borssal,oregánóval izesítjük.
A húsos részt a szósszal összekeverjük. A tésztát sós vízben kifőzzük majd a húsos szósszal összekeverjük és tespibe tesszük és a tetejére sajtot reszelünk. 180 fokon addig sütjük amíg a sajt megnem pirul.
Mivel 8 adag 2 nagyobb tepsire elegendő igy elfelezve 2 napi ebédre elég, a hűtőbe letakarva tároljuk.
Hozzávalók:
130 g vaj (Rama margarin)
200 g kristálycukor
1 cs vaníliás cukor
3 kanál méz(nem mindig rakok bele)
3 db tojás
400 g liszt
másfél teáskanál sütőpor
1 tk só
3 ek kakaó(nem mindig szoktam csak ha fehércsokidarával csinálom mert jól nézki ha kész)
200 g csokidarab fehér,tej (jo minőségű csokival a legjobb mert akk nem lesz kemény a keksz)
raktam már bele 150g kókuszt is a csoki mellé úgyis nagyon finom vagy mogyoródarát,diót(ízlés szerint)
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük. Vizes kanál segítségével (hát én kézzel gombócot formálok majd kilapítom és réteszem-sokkal könnyebb) gombócokat helyezünk sütőpapírra távolabb egymástól mert megnő, ezeket kilapítjuk. A sütőt 180°-on előmelegítjük, majd 160°-on sütjük meg a süteményt. Amikor aranybarnásra sült, vasrácsra tesszük és hűlni hagyjuk a sütiket.
(1csésze= 2,5dl)
Hozzávalók:
½ csésze vaj
8,5 dkg étcsokoládé
2 ¼ csésze liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
¼ teáskanál só
1 csésze kefir
1 csésze cukor
2 tojás
1 teáskanál vaníliakivonat
17 dkg tejcsoki (apróra vágni)
17 dkg fehércsoki (itt is)
1 csésze apróra vágott mogyoró (én ezt sose rakom bele)
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffinformákat előkészítjük: muffinpapírral kibéleljük.A vajat gőz fölött felolvasztjuk az étcsokival. Ezalatt habosra keverjük a cukrot a tojásokkal, a kefírrel és a vaníliával. A lisztet, a sót és a szódabikarbónát összekeverjük. A tojásos keverékhez óvatosan hozzáöntjük a szobahőmérsékletúre hűtött olvasztott csokit. A lisztes keveréket hozzáadjuk a csokis masszához, és simára keverjük. A csokidarákat belekeverjük a tésztába, majd a muffinformákba kanalazzuk: mindegyik formát 2/3-ig töltjük meg.20-25 percig sütjük.
Hozzávalók:
1 kg liszt
7dkg élesztő
0,5 liter tej
2 dl olaj
1ek cukor
1,5ek só
plusz egy ráma tölteléknek
1 tojás
sajt vagy szezámmag a tetejére (én nem szoktam)
kb : 25dkg sonka és sajt (én lereszeltem a sajtot meg a sonkát és összekevertem ezzel töltöttem +margarinnal összedolgoztam /ha marad meg jó melegszendvicshez:)/)
Elkészítés:
Az élesztőt kevés tejjel és cukorral felfuttatom, majd a tésztához valókkal összegyúrom, a közepes lágyságú tésztát fél órát pihentetem, majd 4 azonos nagyságú cipóra osztom.
Minden cipót kerek formára nyújtunk és 8 cikkre vágjuk.A cikkeket keresztirányba nyújtjuk és félbe vágjuk.Az így nyert szeletbe fél kávéskanél margarint teszünk(sonka,sajt-ot is) és kifli alakban feltekerjük. A kifliket felvert tojásba mártjuk,sajtattl vagy szezámmaggal megszórjuk.Kikent tepsibe 1,5-2 ujjnyi távolságra tesszük és közepes hőmérsékletű sütőben világosra sütjük.
Hozzávalók:
25dkg kocka ráma
25dkg k.cukor
3 cs. v.cukor
3 e.k. kakaó
1 e.k. étkezési zselatin
18 dkg tejpor(mindenképp zsírosat használjunk azzal a legfinomabb)
fél csomag karamellás vagy csoki rízspehely
1dl víz
Elkészítés:
25dkg ráma maragarin,25dkg kristálycukor,3cs. v.cukor,3e.kanál kakaót ,1e.kanál étkezési zselatint 1dl vizet felfőzünk.Félig kihűtjük majd folyamatos keverés mellett 18dkg tejport és fél csomag karamellás vagy csokis rizspelyhet keverünk bele ezt előre összekevertük.Ezután folpackkal bélelt őzgerincbe töltjük.Ha kihült hűtőbe tesszük.ha megszilárdult szeletelhető is:)
Hozzávalók:
3evőkanál kakaópor
2csomag vaniliás cukor
10dkg teavaj
fél kg kristálycukor
2dl tejszín
35dkg zsíros(turista)tejpor
Elkészítés:
a cukrot tejszínt vajat állandó keverés közben 5percig főzzük(forrástól).A tűzről
levéve tesszük bele a kakaót,v.cukrot majd a tejport jól elkeverjük .Alufolíával bélelt tepsi vagy tálcára öntjük kb fél cm vastag legyen és ha kihült hűtőbe tesszük.
Hozzávalók
Elkészítés
A csirkemelleket csontozd ki, a bőrüket húzd le, s a húst vágd ujjnyi csíkokra. Hevíts kevés olajat, dobd rá a húst, s addig keverd-forgasd, amíg egyenletesen ki nem fehéredik. Ekkor sózd meg, s add hozzá az összetört fokhagymát és a darált mogyorót. Néhány percig (kevergetve) így pirítsd, majd vedd vissza a tüzet, keverd bele a tejszínt, borsozd meg, s lefedve párold, amíg a hús meg nem puhul.
Hozzávalók
Elkészítés
1. A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk.
2. A tojást a cukorral habosra verjük. Miután már szép habos, óvatosan hozzákeverjük az olvasztott csokoládét és a végén hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a sót, a vaníliarúd kikapart belsejét vagy az aromát. Az egészet egynemű masszává keverjük.
3. Egy vajjal kikent tepsiben (kicsi) kb. 150-170 fokon 30 percig sütjük.
A belseje nem fog átsülni, kissé folyós állagú marad, de igy a finom:)
Vanilia/eperöntettel tálalhatjuk de magában is nagyon finom.
Hozzávalók
500 g kethup
2 evőkanál mustár
1 dl olaj
1 kg máj
3 fej lilahagyma
bacon szeletelt vagy kockára vágva 0,5 kg
Delikát8
Elkészítés
A tepsi aljára a szalonnát rakom, hogy ne látszódjon a tepsi, majd jól besórom Delikát8-al a májat és rárakom a szalonnára. A lilahagymát vékony karikákra vágom, majd a máj tetejére rakom, a ketchup-ot, a mustárt és az olajat összekeverem, majd ráöntöm az egészre. Ha kevésnek tűnik a szósz, lehet még csinálni arányosan. Jó étvágyat hozzá és várom az észrevételeket!
hozzávalók: tészta:25dkg liszt,fél csomag sütőpor,12,5dkg ráma margarin,2tojás sárgája,5dkg p.cukor,1evőkanál tejföl,/tepsi kikenéséhez ráma meg liszt/
töltelék:25dkg örölt mák,5közepes alma kb 60dkg,20dkg p.cukor,3 evőkanál sárgabarackíz,tetejére: 3tojásfehérje (lehet több is ) 20dkg k.cukor,2-3e.kanál zsemlemorzsa.
A lisztet a sütőporral összeforgatjuk a margarinnal elmorzsoljuk ,majd a tojások sárgájával a porcukorral és annyi tejföllel amennyit felvesz rugalmas tésztát gyúrunk.Letakarva a hűtőbe 2órát pihentetjük.
Kikent lisztezett tepsibe kb 30x25ös tepsibe fektetjük .előmelegitett sütőbe közepesnél kicsit kissebb lángal (170fok légkeveréses, gázos sütőbe 155fok) félig megsütjük kb 10perc.
A mákot a tálba szorjuk a megmosott almát ráreszeljük majd a p.cukorral és a barackízzel összekeverjük.egyenletesen a tésztára halmozzuk majd kb 15percre a sütőbe rakjuk.a tojásfehérjét kemény habbá verjük a vége felé apránként a cukrot is beleszorjuk ezzel verjük jó keményre.
A zsemlemorzsát a mákoslepényre szorjuk a cukros habot rásimitjuk a sütőbe visszatoljuk kb 20percre kis lángra vesszük 60-70fok szárítjuk,fontos a hab szép fehér maradjon.forróvízbe mártott késsel szeljük.
